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4个关键词,轻松认清6款饮料,喝饮料再也不盲目

发布时间:2023/12/12

路上口渴了,买瓶饮料润润喉;小孩玩累了,嚷嚷着买瓶饮料喝......超市、便利店里的饮料品种越来越多,常常让人眼花缭乱,选择困难症一下就被触发。今天就教大家识破一些饮料的真身,学会辨别饮料。

饮料的花样再多,包装上都必须有一份合乎规定的标签,只要抓住其中的关键词来辨别比较,就能识破其真身。

1. 果汁饮料 > 果味饮料

真正的果汁是用果肉榨出的,具有原水果果肉的色泽、风味,最大限度地保存了水果本身的维生素等营养物质。

辨别关键词:果汁含量

? 果汁饮料:国标要求果汁含量不小于10%。

? 果味饮料:是以纯净水为主要原料,添加白砂糖、浓缩果汁,以及其他食品添加剂制成的饮料,其中的果汁含量只要不低于2.5%即可。就是说,果汁在其中只是个配角。

因此,千万别认为“果”字当头就一定能为你补充丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁等营养素。如果不想只是喝个味道,还想顺道摄取一些营养的话,选择果汁饮料为宜,含有果肉纤维者更佳。

2. 含乳饮料 ≠ 牛奶

牛奶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、乳糖和多种矿物质、维生素,“每天一斤奶,强壮中国人”的观念早已深入民心,各种乳制品也深受消费者青睐。

市面上乳饮料品种繁多,然而大部分消费者通常只看到了包装上大大的“奶”字或“乳”字,挑选起来同样无所适从。其实,首先要看的是标签上的蛋白质含量。

辨别关键词:蛋白质含量

? 牛奶:按照国家规定,纯牛奶/牛奶、纯酸奶/酸奶中的蛋白质含量均不得低于2.9%。

? 含乳饮料:是以鲜乳或乳制品为原料,加入饮用水及适量辅料(食糖、酸味剂、甜味剂等)加工制成,包括配制型乳饮料、发酵型乳饮料和乳酸菌饮料。其中,蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料,如乳酸菌乳饮料;而蛋白质含量在0.7%~1.0%之间的,则要将饮料前的“乳”字去掉,如乳酸菌饮料和乳酸饮料。

可见,含乳饮料跟牛奶的蛋白质含量至少相差3倍。含乳饮料并不属于乳品,只是含有牛奶成分,且实际营养价值远低于牛奶。

3. 茶味饮料 < 茶饮料

类似的问题同样存在于“茶”字头的饮料中。茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料制成的饮料。茶叶中的茶多酚是形成其独特色香味的主要成分。茶多酚和咖啡因是茶叶中两种主要的保健成分。而茶味饮料只是添加了茶香味剂,根本不含这两种成分。

辨别关键词:茶多酚含量、咖啡因含量

选择茶饮料时,应先看清是“茶汤饮料”还是“调味茶饮料”。

?茶汤饮料:不仅保持了原茶汁的风味,而且茶多酚和咖啡因含量也最高,分别在300毫克/千克和40毫克/千克以上。

?调味茶饮料:包括各种果汁茶饮料、奶茶和碳酸茶饮料,上述两种成分含量只有茶汤饮料的1/2左右。

此外,还须看清楚是“浓茶型”或“淡茶型”,“无糖型”或“低糖型”(针对茶汤饮料)。因为,身体状况不同,选用的茶饮料也应有所不同,如老年人不宜选用浓茶型茶饮料,糖尿病病人应选择无糖型或低糖型茶饮料,儿童则不宜饮用茶饮料。

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